Karate-Jitsu is een unieke vorm van zelfverdediging en is een combinatie van Karate en Jiu-Jitsu. De kunst is om je zelf met armen en benen te kunnen verdedigen. In het traditionele Karate zijn de zelfverdedigingtechnieken op de achtergrond geraakt. Vaak gebeurde dit omdat de Karateka's zich meer op de wedstrijden zijn gaan concentreren. In wedstrijden is vastpakken verboden, dus bevrijdingstechnieken waren niet meer nodig, met gevolg dat deze technieken ook uit de trainingen verdwenen.
Het Karate-Jitsu richt zich juist op de zelfverdedigingstechnieken van de sport en brengt deze technieken weer terug in de trainingen. Zo wordt er onder meer getraind op bevrijding uit omvattingen en pols-, arm-, en kleding-pakkingen. Maar ook wordt getraind op verdedigingen op stoten, trappen, mes- en stokaanvallen. Karate-Jitsu is een dynamische sport, het bevat meer technieken dan het gewone Karate.
Het Karate Jitsu is in principe bedoeld voor leden vanaf 8 jaar. Kinderen zijn nog volop in de groei, daarom is het toepassen van klemmen op gewrichten beperkt.